Genmaicha čaj je bogat z antioksidanti, pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, ima katehine, ki pomagajo preprečevati raka, in znižuje tveganje za bolezni srca. V svojem najpreprostejšem razmerju je genmaicha mešanica bancha čaja in praženega riža v razmerju 50/50